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信息app官网-排骨这一个炖法最下饭,软烂脱骨汁香,出锅一会光盘,做法很简单
发布日期: 2020-01-10 17:02:23    作者:佚名     来源:未知

信息app官网-排骨这一个炖法最下饭,软烂脱骨汁香,出锅一会光盘,做法很简单

信息app官网,排骨吃法虽然有很多,烹饪方法也很多,但始终觉得炖出来的排骨,软烂脱骨汁香的才是最美最好吃的,也是最下饭的。

所以今天要给大家分享的这一道排骨做法,也就是炖的,出锅非常美味,就是后面肉吃完了,我用汁拌饭,还吃了两碗饭,真是太下饭了,孩子也特别喜欢排骨这样吃,还说以后我们家每周都要吃上两次,这样才能解馋。

具体做法步骤如下:

第一步:准备两到三根排骨洗干净,然后把排骨斩成小块(买的时候也可以叫档主代劳),冷水下锅,放一根葱,几块姜片,倒入少许料酒,把排骨焯一下水。排骨焯好水后再冲洗干净沥干水分备用就行

第二步:准备一个大一点的土豆,去皮切块,切好后再用水冲一遍,然后沥干水分

第三步:锅中下油,倒多一点油,把油烧至七成热,下土豆,把它炸一下,把土豆炸至表面有一点金黄色就可以了,捞起来控干油分

第四步:锅中留底油,放几块冰糖,炒糖色,小火慢慢炒,冒泡了就可以了,然后把控干水分的排骨倒下去,快速翻炒上糖色

第五步:排骨上到糖色后,加上适量的盐,生抽,蒜米(我这个是家里自己种的小土蒜),一起把它翻炒至香味出来

第六步:炒出香味后加入清水,盖上锅盖把它煮开,烧开之后把土豆放进去,搅拌均匀

第七步:家里没有砂锅的,就直接再盖上锅盖焖,我是喜欢用砂锅炖排骨,因为砂锅炖出来的排骨口感最好,所以土豆加进去搅拌均匀后,再把全部食材连汁一起转入砂锅,盖上锅盖,烧开后把它转成中小火煲半个小时

第八步:时间煲的差不多就可以关火了,不要煲太干,悄悄告诉你:汁很美味的哦!煲好再撒一点葱花,一道喷香又味美的土豆炖排骨就做好了,喜欢的朋友试一下!

不仅好吃又营养解馋,还特别下饭,我家孩子经常点名吃这一道菜,别怕土豆炖烂,其实炖烂了会更好吃一点,虽然卖相不好,但家常菜嘛,适合自家人口味才是最重要的。

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

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